Dorsz czosnkowy

30 kwietnia 2010
Piotr Adamczewski

4 filety z dorsza (najlepiej bez skóry), 3 ząbki czosnku, 10 dag (pól kostki) masła, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, niepełna szklanka mleka, biały mielony pieprz i sól do smaku.

1. Filety z dorsza ułożyć w żaroodpornym naczyniu, poukładać na nich plasterki masła i wstawić do nagrzanego do 170 st C piekarnika.
2. Mleko wymieszać z solą.
3. Kiedy masło się stopi posypać ryby przeciśniętym przez praskę czosnkiem i siekaną zieloną pietruszką, posypać pieprzem i zalać przygotowanym mlekiem.
4. Piec potrawę około 30 minut. Najlepiej smakuje z ziemniakami z wody.