27.11.2009
piątek

Życie bazarowe

27 listopada 2009, piątek,

  I komu to przeszkadza?!  Fot. Albert Zawada – Agencja Gazeta Przed kilkoma tygodniami, dokładniej w końcu września, pisałem w „Polityce” o bazarach. Był to felieton w obronie likwidowanych dość powszechnie w naszej stolicy targowisk i to nawet tych z … Czytaj dalej

27.11.2009
piątek

Jabłkowiec z kruszonką

27 listopada 2009, piątek,

4 szklanki mąki, niepełna szklanka mleka, szklanka oleju z pestek winogron, 4 jaja, 10 dag drożdży, szklanka cukru, szczypta soli, 2 kwaskowe jabłka, pół opakowania cukru z prawdziwą wanilią. Kruszonka do posypania ciasta po wierzchu: pół szklanki cukru, 4 łyżki … Czytaj dalej

27.11.2009
piątek

Krucha rolada orzechowa

27 listopada 2009, piątek,

Na ciasto: półtorej szklanki mąki, łyżka proszku do pieczenia, pół szklanki cukru – pudru, pół kostki (125 g) masła, 4 krople zapachu waniliowego, jajo, 2 łyżki słodkiej śmietanki 12-proc. Na nadzienie: 35 dag orzechów włoskich, 2-3 krople zapachu migdałowego, 3/4 … Czytaj dalej

27.11.2009
piątek

Czekoladowe mufinki

27 listopada 2009, piątek,

Półtorej tabliczki deserowej czekolady, pół kostki (125 g) masła, 3/4 szklanki cukru, torebeczka cukru waniliowego, 3 jaja, szklanka mąki, łyżeczka proszku do pieczenia. 12 ? 14 papierowych foremek do mufinek. 1. Pokruszoną na drobne kawałki czekoladę wrzucić wraz z masłem … Czytaj dalej

27.11.2009
piątek

Kurczak ?dwuetapowy?

27 listopada 2009, piątek,

Na pierwszy etap: 2 duże podwójne filety z kurczęcej piersi, pół szklanki mąki, 3 jaja, sól, pieprz, pół szklanki oleju. Na polewę w drugim etapie: 6 łyżek sosu sojowego, 6 łyżek płynnego miodu, 2 ząbki czosnku, łyżka wytrawnego białego wina, … Czytaj dalej

27.11.2009
piątek

Polędwiczki wieprzowe w sosie serowym

27 listopada 2009, piątek,

2 małe lub jedna duża polędwiczka wieprzowa, 2 sery topione (np. ?złoty ementaler?), łyżeczka siekanego tymianku (jeśli używamy suszonego-pół łyżeczki), pół szklanki śmietany, jajo, ząbek czosnku, 2 łyżki oleju, sól, pieprz. 1. Polędwicę pokroić na centymetrowej grubości plasterki. 2. Pól, … Czytaj dalej

27.11.2009
piątek

Zupa z porów z ziemniakami

27 listopada 2009, piątek,

6 dużych ziemniaków, 3 pory, kawałek selera, marchew, nieduża pietruszka, nieduża cebula, 2 łyżki masła, łyżka mąki, pół szklanki śmietany i pól szklanki mleka, na koniec łyżeczki mielonego imbiru, łyżka siekanego koperku, sól, pieprz. 1. Pory przekroić wzdłuż na połówki … Czytaj dalej

27.11.2009
piątek

Ciasto ?nie do wiary?

27 listopada 2009, piątek,

2 szklanki mleka, pół szklanki kaszy manny, pół szklanki cukru pudru, ew. pół torebeczki cukru waniliowego, pół kostki (125 g) masła, 2 kopiaste łyżki ciemnego kakao, 4 opakowania herbatników petit beurre, tabliczka białej lub mlecznej czekolady i 2 łyżki płatków … Czytaj dalej

26.11.2009
czwartek

Nie tylko dla żeglarzy

26 listopada 2009, czwartek,

Jakiś czas temu prezentowałem tu książkę „Smak Rosji”. Wywołało to sporą dyskusję i takież  zainteresowanie. Kilka dni temu dostałem od wydawcy – Waldemara Mierzwy kolejną książkę z tej samej serii. Tym razem to „Smak Mazur” (wyd. Baobab i Retman) z podtytułem: … Czytaj dalej