2009/03/1 – Gotuj się!

1 mar

Filety rybne na ostro

4 filety morskiej ryby (morszczuk, dorsz, mintaj), 2 łyżki tartej bułki, 2 łyżki dobrej ostrej musztardy, jajko, po sporej szczypcie tymianku i majeranku suszonego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki majonezu, łyżeczka łagodnej przyprawy curry, cytryna. 1. Wymieszać jajko z musztarda i tarta bułką. Doprawić pastę solą, tymiankiem i majerankiem 2. Na żaroodpornym półmisku […]

1 mar

Czerwona kapusta ananasowa

Główka czerwonej kapusty ok. 1 kg, 3 łyżki masła, 2 winne jabłka, średnia cebula, 3 goździki, pół liścia laurowego, pół szklanki czerwonego wina, pół szklanki soku ananasowego (zalewy z puszki), sól, biały, świeżo zmielony pieprz, 2 łyżeczki octu winnego, najlepiej czerwonego. 1. Poszatkować cienko kapustę, jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i podzielić na ćwiartki. 2. […]

1 mar

Baba z polewą czekoladową

2 szklanki maki, 4 jaja, szklanka cukru, 1/3 szklanki wody, 1/3 szklanki oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Do wysmarowania formy: łyżka masła. Do wysypania formy: łyżka tartej bułki. Na polewę: 2 łyżki cukru pudru, pół kostki masła, 2 łyżki kakao, sok z cytryny 1. Całe jaja utrzeć z cukrem, dodać mąkę i proszek do […]

1 mar

Krem czosnkowy

2 szklanki mleka, 2 szklanki wody, 3 bardzo duże ząbki czosnku, łyżka masła, łyżka mąki, 2 jaja, sok cytrynowy do smaku. 1. W garnku wymieszać mleko z wodą, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Podgrzewać. 2. Wymieszać masło z mąką (najłatwiej można to zrobić rozpuszczając masło w kuchence mikrofalowej i płynne połączyć z mąką) i ubijając […]

1 mar

Makaron z twarogiem i skwarkami

25 dag tłustego białego sera, pół szklanki śmietany, 3/4 szklanki pokrojonego w kostkę wędzonego boczku, 2 łyżki posiekanego szczypiorku (może być zielona część dymki). 1. Boczek usmażyć na dość dużej patelni. Skwarki powinny być chrupkie. 2. Biały ser pokruszyć widelcem i wymieszać dokładnie ze śmietaną. 3. Ugotować makaron, odcedzić. 4. Na patelnię z boczkowymi skwarkami […]

1 mar

Sałatka z buraków, groszku i ogórków

4 średnie buraki, 2 jędrne kiszone ogórki, puszka groszku konserwowego Na sos:4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek, łyżka posiekanego świeżego tymianku lub łyżeczka suszonego, 2 łyżki soku cytrynowego lub octu balsamicznego, łyżeczka cukru, sól, pieprz do smaku oraz pokrojony na kawałki ząbek czosnku. 1. Ugotować buraki w łupinach, ostudzić, pokroić w kostkę jak na […]

1 mar

Surówka w bieli i czerwieni

2 szklanki poszatkowanej kapusty czerwonej, szklanka poszatkowanej kapusty białej, łyżka drobnych rodzynek, garść łuskanych orzechów włoskich, 5 suszonych śliwek, 0,75 szklanki gęstego jogurtu naturalnego, łyżka musztardy, łyżka oleju lub oliwy, łyżka soku cytrynowego, sól, pieprz, spora szczypta cukru do smaku. 1. Wymieszać w dużej salaterce oba rodzaje kapusty. Dodać rodzynki, lekko posiekane orzechy i pokrojone […]

1 mar

Szaszłyki pyszne

50 dag piersi indyczej, 25 dag najmniejszych pieczarek, 20 dag koktajlowych pomidorków cherry, cytryna, pomarańcza, 6 łyżek oliwy, sól, pieprz, 6 listków świeżej melisy lub oregano. 1. Przygotować zaprawę: wymieszać sok wyciśnięty z cytryny oraz z pomarańczy, dodać oliwę, posiekane listki melisy lub oregano. 2. Mięso pokroić w kostkę, zalać zaprawą. Odstawić do lodówki na […]

1 mar

Zupa peruwiańska

30 dag wołowego mięsa z kością lub udko kurczaka, 5 średnich ziemniaków, pół paczki drobnego makaronu, najlepiej w kształcie ryżu, 2 marchwie, pietruszka, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oleju, nieduża cebula, pół szklanki zielonego groszku z puszki, łyżeczka koncentratu pomidorowego, sól i pieprz. 1. Mięso zalać 4 szklankami wody i gotować. 2. Rozgrzać w tym […]

Filety rybne na ostro

Czerwona kapusta ananasowa

Baba z polewą czekoladową

Krem czosnkowy

Makaron z twarogiem i skwarkami

Sałatka z buraków, groszku i ogórków

Surówka w bieli i czerwieni

Szaszłyki pyszne

Zupa peruwiańska

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Mięcho

Aleja Niepodległości

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Filety rybne na ostro

Czerwona kapusta ananasowa

Baba z polewą czekoladową

Krem czosnkowy

Makaron z twarogiem i skwarkami

Sałatka z buraków, groszku i ogórków

Surówka w bieli i czerwieni

Szaszłyki pyszne

Zupa peruwiańska

Ważne newsy, kompetentne analizy.Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.