Karp pieczony w folii

Ok. 60 – 70 dag filetów z karpia, cytryna, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, spora szczypta suszonego estragonu, 2 łyżki masła, sól, grubo zmielony pieprz, 4 kawałki folii aluminiowej do zawijania ryby. 
1. Filety umyć, podzielić na porcje, posypać solą, pieprzem, estragonem i zieloną pietruszką, pokropić sokiem z połowy cytryny. Odstawić na godzinę.
2. Na każdym kawałku folii ułożyć plasterek cytryny, na nim położyć kawałek ryby i plasterek masła, zawinąć folię.
3. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st C.
Podawać z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub ziemniakami z wody.