27.02.2009
piątek

Zima odchodzi i wciąż wraca

27 lutego 2009, piątek,

Śniegu nie za dużo ale pobiegać można Torty, rogaliki, ciasto drożdżowe, a w czasie ostatków pączki (straszne ilości dla strasznych młodych żarłoków) powodują, że jajka znikają z lodówki z szybkością większą niż jedno okrążenie toru przez Kubicę. Znowu musieliśmy pędzić … Czytaj dalej

26.02.2009
czwartek

Fajne były urodziny

26 lutego 2009, czwartek,

Jakoś tak dziwnie się złożyło, że urodziny naszej córki odbyły się nie u niej w domu lecz u nas. Ich było troje czyli Agata i jej dzieci – Zuzia i Jakub – oraz my z Basią a także  wspólni (tj. Agaty i nasi) … Czytaj dalej

25.02.2009
środa

Zgadnij co gotujemy (122)?

25 lutego 2009, środa,

Dziś zabawa w rosyjską ruletkę. Trochę jednak zmodyfikowaną. Nikt nie zginie, choć może trochę będzie żałował, że się w to wdał. Otóż nagrodą będzie dowolna nasza książka, a przysyłając odpowiedź każdy ma prawo wpisać tytuł, który chciałby mieć. Wszystkie tytuły … Czytaj dalej

24.02.2009
wtorek

Tłuste nie tłuste

24 lutego 2009, wtorek,

Wspominany tu świetny kucharz z Wielkiej Brytanii Gordon Ramsay pisze o używaniu tłuszczów: „Nie jestem zwolennikiem diety beztłuszczowej nie tylko dlatego, że nie wyobrażam sobie gotowania bez oliwy z oliwek i odrobiny masła. Współczesne zasady zdrowego odżywiania dopuszczają używanie niewielkich … Czytaj dalej

23.02.2009
poniedziałek

Kurek z dachu trafił na talerz

23 lutego 2009, poniedziałek,

Miałem w minionym tygodniu parę fajnych spotkań przy stole. I nie mówię tym razem o przyjaciołach z którymi jadłem lecz o tym co na talerzu. Zacznijmy od tytułowego kurka. Ta morska rybka pojawiła się w naszych sklepach stosunkowo niedawno. Gdy … Czytaj dalej

22.02.2009
niedziela

Śledzie w sosie cygańskim

22 lutego 2009, niedziela,

6 filetów śledziowych, pół szklanki oleju lub oliwy, 3 łyżki przecieru pomidorowego, łyżeczka do kawy ostrej papryki lub chili, cukier, pieprz, łyżka octu, 2 duże cebule.  1. Filety śledziowe wymoczyć, lub tylko umyć w zależności od tego, jak bardzo są … Czytaj dalej

22.02.2009
niedziela

Kotlety z cebuli

22 lutego 2009, niedziela,

2 duże cebule, 20 dag startego żółtego sera, 4 jaja, 4 łyżki oliwy lub oleju, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, sól, pieprz do smaku.  1. Cebule pokroić w piórka, podsmażyć na tłuszczu. Kiedy zaczyna się złocić odstawić, ostudzić. 2. Do cebuli … Czytaj dalej

22.02.2009
niedziela

Keks łatwy i pyszny

22 lutego 2009, niedziela,

Półtorej szklanki mąki, pół kostki masła, szklanka cukru, 4 jaja, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, dowolnie 3 łyżki rumu, 0,75 szklanki bakalii.  1. Bakalie skropić rumem i odstawić. 2. Masło utrzeć z cukrem i dodawanymi po jednym żółtkami. 3. Mąkę … Czytaj dalej

22.02.2009
niedziela

Karp pieczony w folii

22 lutego 2009, niedziela,

Ok. 60 – 70 dag filetów z karpia, cytryna, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, spora szczypta suszonego estragonu, 2 łyżki masła, sól, grubo zmielony pieprz, 4 kawałki folii aluminiowej do zawijania ryby.  1. Filety umyć, podzielić na porcje, posypać solą, … Czytaj dalej

22.02.2009
niedziela

Śledzie w zieleni na Popielec

22 lutego 2009, niedziela,

Paczka filetów z matjasów (50 dag), 3 duże kwaśne jabłka, sok z połowy cytryny, pęczek dymki, 2 szklanki śmietany, 2 łyżki francuskiej musztardy, łyżka majonezu, łyżeczka cukru (nie koniecznie), 5 jaj ugotowanych na twardo, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki.  1. … Czytaj dalej