Udręki starego kucharza
Lubię czytać stare książki kucharskie. To już wiecie, bo wielokrotnie przytaczałem tu odpowiednie cytaty. Jest w nich przecież wiele czaru, tajemnic i niezamierzonego humoru. Jednocześnie niemało przepisów – mimo ich skomplikowanych zaleceń – udaje się zastosować i dziś z doskonałymi rezultatami. Choć czasem… Sztokfisz przychodzi do nas tylko solony i suszony. Trzeba go w drewnianym […]